葱花蛋饼(快手营养早餐)

7.7 综合评分
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一款快手菜,特别适合当做早餐。
用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。
做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。
泛着凉意的早晨,不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐,咬上一口热乎乎的松软蛋饼。
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用料  

主料
鸡蛋 2枚
面粉 100克
3克
辅料
100毫升
15毫升
香葱 3根

葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法  

  1. 准备好食材

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤1
  2. 小葱择洗干净,切成细碎的葱花

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤2
  3. 在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤3
  4. 用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤4
  5. 中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤5
  6. 待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤6
  7. 接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤7

小贴士

1.摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,摊出的蛋饼又黄又软。
2.面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。
3.葱花蛋饼最好不要摊得太厚,太厚则影响颜值哦~
4.欢迎找我交流美食和烘焙哦,欢迎大家关注我的微博:@安小厨的大胃,wx号:anxiaochu522,分享新鲜资讯~

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葱花蛋饼(快手营养早餐)的答疑

  • 假正经先生-惊喜  26天前  
    3
    我用糯米粉做,尝了一下,立即全部倒掉,我真不知道哪里的问题,难吃的要死
    作者回复 18天前  
    不要用糯米粉做哦,糯米和小麦粉口感差别很大。
  • 手机用户8426_mlo8  19天前  
    2
    面粉可以用玉米面做吗?不加白面那种
    作者回复 18天前  
    不建议哦,这样效果不是很好
  • 佳爷有个晗哥  11天前  
    0
    能用低筋粉嘛
    作者回复 4天前  
    其实也是可以的,口感会略有差异
  • 手机用户3605_h687  10天前  
    0
    楼主用的什么平底锅??
    作者回复 4天前  
    建议用不粘的
  • 优雅颓废的冬  9天前  
    0
    没有平底锅,电饼铛可以做吗?
    作者回复 4天前  
    可以的
  • 半聆听  5天前  
    0
    可以用生粉做吗
    作者回复 4天前  
    不可以用生粉哦,用面粉哈

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