葱花蛋饼(快手营养早餐)

7.7 综合评分
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一款快手菜,特别适合当做早餐。
用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。
做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。
泛着凉意的早晨,不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐,咬上一口热乎乎的松软蛋饼。
微博:@安小厨的大胃

用料  

主料
鸡蛋 2枚
面粉 100克
3克
辅料
100毫升
15毫升
香葱 3根

葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法  

  1. 准备好食材

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤1
  2. 小葱择洗干净,切成细碎的葱花

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤2
  3. 在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤3
  4. 用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤4
  5. 中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤5
  6. 待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤6
  7. 接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

    葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法 步骤7

小贴士

1.摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,摊出的蛋饼又黄又软。
2.面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。
3.葱花蛋饼最好不要摊得太厚,太厚则影响颜值哦~
4.欢迎找我交流美食和烘焙哦,欢迎大家关注我的微博:@安小厨的大胃,wx号:anxiaochu522,分享新鲜资讯~

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葱花蛋饼(快手营养早餐)的答疑

  • 人生若祗如初见0118  1个月前  
    11
    怎么能混合到一点面疙瘩都没有啊。。
    作者回复 1个月前  
    可以混合完用面粉筛过筛一次哈~
  • 小小花88  2个月前  
    10
    面粉可以用玉米面做吗?不加白面那种
    作者回复 2个月前  
    不建议哦,这样效果不是很好
  • 假正经先生-惊喜  2个月前  
    10
    我用糯米粉做,尝了一下,立即全部倒掉,我真不知道哪里的问题,难吃的要死
    作者回复 2个月前  
    不要用糯米粉做哦,糯米和小麦粉口感差别很大。
  • 手机用户8125_q6gs  1个月前  
    1
    可以放过夜吗?
    作者回复 1个月前  
    密封好放入冰箱冷藏哦,隔天吃的时候热一下
  • 佳爷有个晗哥  2个月前  
    1
    能用低筋粉嘛
    作者回复 2个月前  
    其实也是可以的,口感会略有差异
  • 手机用户0521_zo4k  27天前  
    0
    为啥我的饼不成形,是不是面糊太薄了?
    作者回复 26天前  
    水放多了吧?
  • guoqu1994  1个月前  
    0
    我的面糊失败了,没法流动为什么呢?是因为水太少吗?我中途加了两次水了,还是倒锅里不流动,做出来的饼有点厚😂
    作者回复 1个月前  
    开小火,轻轻地倾斜转动锅,让面糊流动
  • 吃带鱼  1个月前  
    0
    可以用全麦面粉做吗?
    作者回复 1个月前  
    不建议哦
  • 爱做饭滴兔子  1个月前  
    0
    油要做一块饼加一点吗
    作者回复 1个月前  
    嗯呐
  • 是卡比兽阿  1个月前  
    0
    低筋面粉可以用吗?
    作者回复 1个月前  
    如果不是很在意细节,可以的

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