1、把柚子的外皮刨下来，尽量薄。
2、切成细丝。
3、碗里倒入适量盐和水搓洗柚子皮丝，反复几次直到水变清。泡得越久苦味就越少。
4、把柚子的果肉全剥出来备用。
5、泡好的柚子皮冲洗干净。倒入锅里，加入适量的水，煮开。再冲洗干净，水清即可。
6、锅里倒入柚子皮，柚子果肉，冰糖，倒入没过柚子的水，大火煮开，中小火慢慢熬。
7、熬制粘稠。
8、熬制这种状态即可。
9、待凉后装进罐子里，密封保存。
10、贴上标签最好写上日期
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五饼二鱼足矣
