空气炸锅做出来的手撕牛肉干

Name: 空气炸锅做出来的手撕牛肉干
Ingredients: 300克牛肉（里脊、腿肉都可以）; 适量姜片; 没有也无碍香叶.八角; 1勺料酒; 1勺生抽（酱油）; 1勺蚝油; 适量胡椒粉; 花椒粉; 孜然粉; 辣椒粉; 1勺花生油; 白砂糖; 辣椒面、白芝麻（最后出锅放）

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想吃.就做了！
同样是就地取材，家里有什么用什么，以下用料没有的可以不放，七七八八的各种粉其实也不太影响口感。我今天做的是两人份，材料的用量我没有给准确数是想着大家吃多少做多少，调料自行斟酌增减就好

用料

牛肉清水洗干净，顺条纹切成食指大小的长条
锅中放水，牛肉冷水下锅，锅里放入准备好的姜片香叶八角及料酒，煮沸焯水捞出。
腌肉的各种粉，没有也无碍，照样能成功！
放入少量白砂糖提味，生抽蚝油食用油及各种七七八八的粉，抓拌均匀
有时间不着急吃就腌一下，没时间不腌也可以。
我腌了半个小时吧，送入空气炸锅。我的锅提示肉类食物烤11-14分钟，我觉得这个要看实际来。我先旋了10分钟，停止后拿出来翻了面，再旋10分钟。20分钟结束后我觉得不太上色，肉质也不算太干，翻拌之后我又接着烤了10分钟，一共30分钟
叮～出锅！撒上辣椒面、白芝麻（太干了白芝麻没巴住）没有辣椒面白芝麻的也可以不放
撕一个～纹理清晰，肉质紧实有嚼劲
端到茶几来看电视吃，光线更亮拍得更好看

随便看看

该菜谱发布于 2022-09-20 12:33:00

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