烤杂鱼

3 人做过这道菜
简单快捷的烤鱼,葱香味掩盖不住原始的鱼香,金黄的色泽,外酥里嫩。

用料  

小黄鱼 按喜好
带鱼 按喜好
苍鱼 按喜好
葱/大葱
花椒 按喜好

烤杂鱼的做法  

  1. 将新鲜去内脏的鱼用精盐腌制2小时以上

  2. 锅热油,爆葱姜后调至中火,将鱼放入,烤至表面金黄翻面继续。

  3. 按喜好加花椒

小贴士

1. 油一定要少量
2. 鱼要新鲜但不需要太大太厚,中小个的最好吃。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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烤杂鱼的答疑

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