黑豆芽炒鸡蛋（快手菜）
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人做过这道菜
紫萌_kn39
最近因疫情静态管理，买菜不太方便，利用家里现有的食材“黑豆”自己动手生了黑豆芽，（有时间再整理在家生黑豆芽的方法）。今天做了这道用时很少调料很少的～黑豆芽炒鸡蛋。
用料
黑豆芽炒鸡蛋（快手菜）的做法
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生发好了的黑豆芽清洗干净备用。
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锅里添入适量的清水大火烧到水沸腾，放入黑豆芽。
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开水焯烫豆芽1分钟左右。
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捞出豆芽用冷水冲洗后淋干水分。
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去掉豆皮备用。
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打入3个鸡蛋在容器中，加入适量食盐。
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倒入适量料酒。（主要是去腥）
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锅烧热加入适量的食用油，将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，翻炒凝固盛出备用。
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锅中再加入适量的食用油，将豆芽倒入锅中中火翻炒一会后，加入适量的食盐调味。
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再将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒几下即可出锅。
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现在可以享用啦。
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很有食欲吧。
