炒三丝(胡萝卜土豆青椒)

Name: 炒三丝(胡萝卜土豆青椒)
Ingredients: 半个土豆; 半根胡萝卜; 1根青椒; 三瓣大蒜; 适量食用油; 1瓷勺生抽; 1瓷勺白醋; 半瓷勺耗油; 适量(小半勺)盐; 半勺(也可以一勺)花椒油

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隔离物资太多胡萝卜和土豆了，只能想尽办法消耗，味道意外的不错。多出来的可以切好丝放保鲜袋保存下次再炒

用料

土豆，胡萝卜，青椒切丝，蒜切沫
(图片是今天做的清炒胡萝卜丝的)
热油加入蒜末呛香，先放胡萝卜丝炒出红油(不到一分钟)，再加入土豆丝青椒丝，加入上述调料，炒匀就可以起锅了，起锅越快越脆(控制在一分钟内)。一定要炒匀哈
起锅(这个是第二次炒的，更脆口了)

可以加一丢丢糖，让味道更丰富。土豆比例高点更好，按自己喜好来也行。花椒油是灵魂。我切丝快，十五分钟可以全部切好，不会切的可以用刨丝器~

快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2022-08-31 14:03:10

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