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吹爆这个巧克力派！太好吃了！

7.9 综合评分
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用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 35克
玉米油 20克
纯牛奶 25克
白砂糖 20克
淡奶油 150克
白砂糖 15克
可可粉 10克
巧克力 100克
椰子油 20克

吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法  

  1. 玉米油➕纯牛奶搅拌乳化

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤3

  4. 加入蛋黄搅拌均匀

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤4

  5. 蛋清打发至有小尖钩

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤5

  6. 取1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤6

  7. 倒回剩余的蛋白霜翻拌均匀

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤7

  8. 挤在烤盘上，烤箱提前预热，上下火160度烤20分钟，具体的根据自己的定。

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤8

  9. 淡奶油➕可可粉➕白砂糖

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤9

  10. 打发至硬性

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤10

  11. 椰子油➕巧克力隔热水融化

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤11

  12. 挤上可可奶油

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤12

  13. 裹上巧克力酱

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤13

  14. 超好吃

    吹爆这个巧克力派！太好吃了！的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2022-08-30 14:48:12
3896 收藏
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吹爆这个巧克力派！太好吃了！的答疑

  • 洋洋_zv3s(下厨房)
    洋洋_zv3s  2022-11-13  
    3 赞
    请问如何把裹满巧克力的派取出来而不把巧克力酱洒的到处都是的
  • ┦鈊賥偂①秒(下厨房)
    ┦鈊賥偂①秒  2022-09-02  
    2 赞
    椰子油用什么可以代替
  • 晶晶一一(下厨房)
    晶晶一一  2022-10-19  
    1 赞
    请问粘完巧克力酱怎么晾干的那？
    作者回复 2022-10-20  
    自然凝固就可以了
  • YES_我就是爱吃(下厨房)
    YES_我就是爱吃  2023-06-09  
    0 赞
    裹的那层巧克力酱可以用那种抹面包的巧克力酱调么？比较粘稠

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