生酮月饼
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Sanwyb
用料
| 糖 25 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 杏仁粉 30 | 克 |
| 水 20 | 克 |
| 椰子粉 20 | 克 |
| 壳粉 2 | 克 |
| 黑白芝麻 适量 | |
| 猪油 半勺 | |
| 肉松 适量 | |
| 谷朊粉 5克 |
生酮月饼的做法
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黑白芝麻打成粉，加入15克代糖，半个鸡蛋混合成团
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粉类混合，加入半个鸡蛋液，猪油一小勺，代糖10克，水20克
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戴上手套把饼皮材料混合揉成团，分成4等份
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一个咸蛋黄碾碎，加入适量肉松，喜欢就多加点，加入少量白芝麻，，少量鸡蛋清，混合成团，分两份捏成圆球
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饼皮包上各种馅料
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饼皮包上馅料，195度预热，先烤5分钟，取出放凉一会儿，刷上蛋液，再180度20分钟
小贴士
谷朊粉可以不放，放了皮有嚼劲一点，不放更松软，看个人喜好，我用的是双倍甜度代糖
