大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼

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今年特别巧的是中秋节与教师节是同一天,制作一盒桃子酥皮月饼送给老师太合适了。

因为想偷个懒,因此采用大包酥的方法制作,做出来的效果也不错。

馅料可以根据自己的喜好选择。

此方子制作8个,桃子大概40克每个。

用料  

油皮
中筋面粉 60克
猪油 20克
清水 40克
油酥
中筋面粉 60克
猪油 30克
豆沙馅 120克
仙人掌粉 适量

大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法  

  1. 油皮材料全部放入盆中揉至完全阶段。盖上保鲜膜松弛20分钟。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤1
  2. 油酥所有材料放入盆中揉成面团。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤2
  3. 将油酥包入油皮中。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤3
  4. 擀成长方形大片,从长边开始卷起来。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤4
  5. 等分成8份,盖上保鲜膜。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤5
  6. 取一个面团擀成圆形,用刮板从中心切一个半径大小的豁口。在豁口的旁边放上一个15克左右的馅料。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤6
  7. 用皮裹住馅料沿着逆时针方向卷起来,底部收口捏紧。用筛子筛上一层仙人掌粉。放到铺有锡纸的烤盘中。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤7
  8. 放入预热至170摄氏度的烤箱中层。烘烤20分钟左右。

    大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼相关分类

该菜谱发布于 2022-08-21 20:21:49
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