属于夏天的万能调味汁

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属于夏天的清爽味道。材料加全味道最好,当然也可以按自己的喜好调节,青柠檬+黄柠檬是酸味和清新香气的来源,不可替代。

用料  

蒜末 适量(不吃蒜星人不放)
香菜 适量(不吃香菜星人不放)
小米辣 2根(不吃辣星人不放)
细砂糖 1小勺(必须放)
生抽 4勺(必须放)
鱼露 一小勺(没有不放)
清水 适量(依口味调节)
香油 适量(必须放)
藤椒油\花椒油 适量(必须放)
白芝麻 适量(必须放)
青柠 半个(必须必须放)
黄柠檬🍋 半个(必须必须放)
柠檬皮屑 适量(必须放)

属于夏天的万能调味汁的做法  

  1. 青柠檬和黄柠檬擦出皮屑,味道会更清新

  2. 香菜切碎,大蒜切碎,小米辣切段

  3. 柠檬两端的切下来,挤入青柠汁和柠檬汁,酸度按自己喜好调节,中间部位切片。

  4. 加入一小勺细砂糖,生抽,鱼露(没有就不加),香油,藤椒油,清水,调节到自己喜欢的味道。

  5. 沾虾,手撕鸡腿,拌凉菜都超清爽开胃

    属于夏天的万能调味汁的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-08-19 17:12:15
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