小鱼吐泡蒸鸡蛋

简介

宝宝不爱吃饭,为了让她多吃点想尽办法,无意中从网上发现一位妈妈的创意儿童餐,于是在一个悠闲的早晨,做给我宝吃。一向吃不完一个鸡蛋的宝宝把它吃的干干净净,家里有宝宝的妈妈可以试试哟

用料  

鸡蛋 1个
胡萝卜 少许
调味酱油 一小勺
黑芝麻 1粒
温开水(高汤) 鸡蛋的1到1.5倍
少许

小鱼吐泡蒸鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋中倒入温开水,过筛,盖上保鲜膜

  2. 放入锅中隔水蒸约十分钟

  3. 将胡萝卜焯水,切片,用小刀刻出一大三小共四个水滴形状,在大水滴的大头切出一个小三角形,放上黑芝麻

  4. 将葱切成小圈(我家没有小葱了,只好用大葱凑合,事实证明大葱的味道太冲)

  5. 取出鸡蛋,将胡萝卜、葱圈按图摆好

  6. 轻轻浇上调味酱油(或者也可以自己勾芡,大功告成)

小贴士

1.一定要过筛、盖保鲜膜,否则鸡蛋不够嫩滑
2.温开水可以换成高汤,味道会更鲜美
3.本人刀工有限,加上用的是冰箱冷藏过的大葱,实在是切不出尽可能细的小圈,相信各位高手一定比我做的好看

小鱼吐泡蒸鸡蛋的留言

  • 天天天晴-15  2年前  
    0
    过筛要怎么过啊?
    作者回复 2年前  
    就是把蛋液倒入筛子,过滤一下。如果嫌麻烦可以省略这一步的,这一步的目的只是为了让蒸出来的成品更嫩滑

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