👍🏻不绝口的简单版“胖哥俩鸡爪煲”
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人做过这道菜
吃货小莲
唯有美食不可辜负。烈日炎炎，内心躁动的妹妹点菜“胖哥俩鸡爪煲”，于是乎搞起了低成本的家庭版鸡爪煲，肉香口感不错，妹妹吃完直竖起👍🏻，叫我下次千万别有求必应。
时代在进步，肉肉在召唤，大家动起来。
时代在进步，肉肉在召唤，大家动起来。
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 姜 | 俩三片（随意） |
| 蒜片 | 若干片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鹃城牌红油郫县豆瓣 | 1勺（朴朴买的） |
| 八角 | 三四个 |
| 香叶 | 三四片 |
| 桂皮 | 三四块 |
| 冰糖 | 8小颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 土豆 | 2个小的 |
| 年糕 | 200克 |
👍🏻不绝口的简单版“胖哥俩鸡爪煲”的做法
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首先，洗净剪鸡爪指甲，去腥，加入姜片和料酒冷水下锅，煮沸，除去血水，洗净备用。
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准备好配料:
洋葱对半切，然后切成条；
老姜三四片，蒜头若干；
八角香叶桂皮可装小布袋中，煮完方便剔除。
年糕想要软一些有嚼劲的可提前拿温水浸泡半小时左右。
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起锅烧油，油三分热下洋葱，姜，蒜，炒出香味，加入一勺豆瓣酱继续炒香。
把鸡爪缓慢倒入锅中翻炒几次加入老抽，生抽，耗油，料酒，冰糖，炒均匀，加入提前准备好的料包袋。
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盖紧锅盖，电磁炉先大火煮5分钟，然后1000功率煮25分钟，加入年糕，土豆，继续焖15-20分钟即可。最后，根据个人口味可适量加入少许盐，若颜色太浅就加入少许老抽。
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哇哦，第一次做，得到妹妹的好评，Q弹可口，入口即化，吃完保证回味无穷，汤汁浇饭简直人间，绝绝子
小贴士
1.鸡爪一定要去腥，不然我个人觉得味道太无法下口。
2.建议加年糕，Q弹可口，妹妹的最爱。
3.中途最好时不时翻炒一下，以防黏锅。
2.建议加年糕，Q弹可口，妹妹的最爱。
3.中途最好时不时翻炒一下，以防黏锅。
