瘦肉切成肉沫。
放1勺油、1小勺盐、1勺蚝油。
抓匀腌制10分钟。
豆腐切成小块,切点蒜末和葱花。
锅中油热,下入腌制好的肉沫。
中火炒至变色。
下入1勺郫县豆瓣酱。
放入蒜末,炒出红油,
倒入一碗半清水,放入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油。
倒入豆腐。
大火煮至水快收干,撒上葱花,再淋一碗水淀粉勾芡。
出锅上碟!
这是个下饭神器!
上传你做的促进开胃的麻婆豆腐
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