丝滑红菜头酸奶酱Creamy Beetroot & Yoghurt Dip
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在外网搜寻各种不同的酱时找到的一款颜色非常艳丽的酱料，光看着颜色都觉得心情愉悦～欢迎来试试啊
用料
| 红菜头Beetroot | 3个 |
| 精制橄榄油Extra Virgin Olive Oil | 2勺tbs |
| 大蒜Garlic Cloves | 4瓣 |
| 红葱头shallot | 3个 |
| Dijon芥末酱 | 2勺tsp |
| 红酒醋Red Wine Vinegar | 1勺tsp |
| 芫荽籽toasted caraway seeds | 1.5勺tsp |
| 脱脂希腊酸奶plain non-fat Greek Yoghurt | 0.5杯Cup |
| 莳萝Dill | 2勺tbs |
丝滑红菜头酸奶酱Creamy Beetroot & Yoghurt Dip的做法
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锅里加水没过红菜头，煮大约45分钟，直到红菜头完全变软，拿叉子或者筷子能轻易叉穿为止。
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冷水冲洗红菜头，红菜头的皮可以轻易剥下来了～
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平底锅加点橄榄油，红葱头和蒜切碎，炒香
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步骤二和步骤三中的红葱头，蒜，红菜头放入料理机打碎直到丝滑成泥
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加入芥末酱，红酒醋，3tbs橄榄油，芫荽籽，继续打直到丝滑
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可以享用啦！这个奖可以用来蘸chips，也可以用来抹面包，拌色拉，绝了～
小贴士
没有技巧，全是感情～
