两步搞定一碟，冷吃香辣豆干！
8.3
综合评分
67
人做过这道菜
幻想成为美食家的手残党
深夜追剧必备香辣小零食！
用料
两步搞定一碟，冷吃香辣豆干！的做法
-
菜市场上的卤豆干
-
切成三角形；
-
锅下多点油；
冷锅冷油，下入豆干；
炸出蜂窝状（如图），捞起装盘备用；
-
（先不开火）锅留底油，下调料：辣椒粉20g、孜然粉10g、盐巴2g、鸡粉5g、蚝油15g、香油10g、花椒油10g；
加完调料再开最小火，炒匀、炒香；
-
倒入炸好的豆干，炒匀即可（这步10来秒差不多，炒久了会苦！）
-
麻辣爽口，喝两杯够用！！
小贴士
炸豆干的油，用料油更好！
