凉拌马齿苋

2 人做过这道菜
马齿苋是野菜,口感细嫩微酸,有清热功能,夏天可以做来尝尝。

用料  

马齿苋 300克
生抽 2调羹
四分之一小勺
麻油 适量

凉拌马齿苋的做法  

  1. 马齿苋要选短一些,嫩一些的,而且买来就尽快吃,放的时间长了会落叶。

    凉拌马齿苋的做法 步骤1
  2. 摘洗干净。

    凉拌马齿苋的做法 步骤2
  3. 锅内水烧开,不要放盐,直接下马齿苋,汆烫3分钟。

    凉拌马齿苋的做法 步骤3
  4. 捞出,放在凉开水中过凉。

    凉拌马齿苋的做法 步骤4
  5. 再次捞出,挤去水分。

    凉拌马齿苋的做法 步骤5
  6. 放入生抽白糖麻油拌匀即可。

    凉拌马齿苋的做法 步骤6
  7. 煮马齿苋的水别浪费了,放凉后当水喝,比甜滋滋的饮料解渴。

    凉拌马齿苋的做法 步骤7

小贴士

爱吃蒜和辣的人,也可以适量放的蒜蓉和小米椒。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-07-12 07:23:16
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凉拌马齿苋的答疑

  • 浮生要偷半日闲  2022-08-01  
    20
    马齿苋要焯水是因为含有大量草酸之类的成分,焯水可以去掉一部分,所以,再喝这个水,其实是不太健康的
    作者回复 2022-08-02  
    多谢指教,学习啦~

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