油焖大虾｜家常版
8.3
综合评分
514
人做过这道菜
古典美人美食
今天分享一道简单美味的家常菜，油焖大虾，上桌秒光的那种[捂脸]做大虾菜系从没输过，做了很多虾的各种吃法，蒜蓉的，椒盐的，香辣的……因儿子爱吃虾，这难道是在考验妈妈的厨艺吗🧐🧐
用料
油焖大虾｜家常版的做法
-
食材准备：大虾🦐1斤，洗净去虾线，葱姜蒜切碎末
-
先调一碗料汁1️⃣2勺生抽➕半勺老抽➕1勺香醋➕半勺白砂糖
-
半勺蚝油➕1勺料酒➕1勺番茄酱➕适量清水搅匀备用
-
热锅冷油倒入大虾🦐
-
炒至变色
-
稍微多炒一会儿，炒至表皮焦香
-
倒入适量葱姜蒜末炒香
-
翻炒均匀后淋入调好的料汁
-
大火煮沸后转小火焖2分钟，出锅前撒点葱花就阔以了！
-
酱汁裹满大虾，好吃到连壳都不放过🥰
-
记得先吃表面的酱汁，在吃虾，不要问我为什么😂
-
后悔做少了，都不够吃😭
小贴士
小贴士❣️：1.新鲜大🦐买回来放冰箱冷冻20/30分钟，再去掉虾头的时候，虾线就会被直接拉出来，也有个别虾线拉不出来的可用牙签挑出来2.去虾线的办法还有就是给虾开背（用剪刀或菜刀）开背直接去虾线
