家庭版尖椒炒肉
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葡萄和桃子
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用料
家庭版尖椒炒肉的做法
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尖椒洗净后，拍扁，去蒂切段
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猪肉，最好买新鲜的哦，大概切0.5㎝薄块，肥瘦的大体区分一下，五花肉就随便吧，分不开
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起锅烧油，少量，加入肥肉煎炒一会，油分激发出来后，放入葱花姜片，翻炒至味道混合，然后放入瘦肉部分，继续翻炒，炒至变色后加入一点料酒，锅边儿下哈，然后加入花椒粉继续翻炒，均匀后加入一点点生抽，一点黄豆酱油，继续翻炒，全程中大火。
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肉炒个八九分熟，放入青椒，继续翻炒，翻炒入味后加入少量盐和鸡精。
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出锅前尝一块，咸淡自己调整。
小贴士
味道特别好，记录下，防止自己忘了.
