超简单自制酸豆角

Name: 超简单自制酸豆角
Ingredients: 适量豇豆; 2小勺盐; 一只空矿泉水瓶; 适量自来水

0 人做过这道菜

夏天的燥热让人胃口不佳，而酸味总能吊起食欲。
这个做法忘记在哪里看到的了，当初就觉得好简单，我试试，然后尝试做了一瓶。。。后来，到豆角上市的季节，都会做上两瓶，也适当做了改良，自我感觉放和取更简单了

用料

尽量选嫩豇豆，就是捏上去实心的那种，老一点的腌制好后吃起来肉少皮多
喝完水的空瓶子一个
豇豆掐头去尾，清理清洗干净，切成大约瓶子底到肩长度的段，从瓶口塞进去，装满即可
然后加两小勺盐，喜欢咸味重点的加三勺，灌上自来水，拧上盖子就好了，常温放置
水不要灌太满，留一点空间～因为发酵会胀气。。。建议前三天每天一次，稍微拧松点盖子放放气再拧紧
天气热三天就开始发黄了，不那么热五天也会开始黄了，这个时候可以把瓶子转移到冰箱，一般一周就可以吃了
这是我做了十多天的，豆角发黄后放冰箱冷藏保存，可以保存很久很久，不会变质。
想用来做菜的时候筷子夹出来合适的量就行，家里人多，倒了水拦腰斩断就更省力了