无糖巴斯克蛋糕-生酮可食-赤藓糖醇

所有材料放入破壁机内搅拌均匀

230度38分钟
8寸戚风模具，黑色硬模

室内放凉后冷藏
冷藏后内部微微软心状态

如果需要凝固性更强可以在烤箱内放凉在冷藏或者增加烘烤时间

如果想要漂亮的侧面就用“油纸”不要用锡纸

效果：放凉后直接吃中间部分微微凝固有点流动性，冷藏后中间部位凝固住，没有压力会有微微微流动性，就是超级嫩的布丁那种硬度

我这是用的凉刀切的，建议冷藏后用热刀切，切面效果更佳

8寸模具烤全部
6寸28分钟大概
9寸方模大概30分钟左右
烤老了油会烤出来，口感会变差
烤至表面晃动即可

我烤的表皮比较厚，如果不喜欢这么黑可以加锡纸，或调低上火