奶粉自制酸奶，不用酸奶机，烧开一锅水就ok
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人做过这道菜
桔味taste
我以前发过怎么用鲜牛奶来做酸奶的视频。但是最近都改用奶粉来做酸奶了，因为比用牛奶更简单，而且奶粉也很好储备。
用料
奶粉自制酸奶，不用酸奶机，烧开一锅水就ok的做法
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烧开一锅水，有两个用途。(1)开水把所有的容器烫一遍。(2)剩下1400克水，用来泡奶粉
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奶粉120克。我用的是在咖啡店买的无糖纯奶粉，蛋白质含量36%。如果你的奶粉是甜的，请增加奶粉比例，以保证蛋白质的含量。
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水晾凉到40度，手摸锅边，比体温高，但不是很烫的程度即可。加入1400克水到奶粉中，充分搅拌开
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一个空碗里加入，自制的原味酸奶150克作为引子，超市买的酸奶也可，稠一点的
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把酸奶尽量碾碎到无颗粒的状态
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酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀。加上盖常温静置即可。另外分了一小碗混合液出来作为下次做酸奶的引子。
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室内常温30度多一点，从中午12开始静置了7小时即可。
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这是7小时后的小碗酸奶，准备留做引子的
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这是大份酸奶
