自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】

7.8 综合评分
11 人做过这道菜
方子是之前在哪里看到的想不起来了

凭借记忆做了出来

想吃乳酪面包,家里没有奶油奶酪了

某宝还要等两天

先自己做奶油奶酪做个蛋糕解馋……

其实直接挖出来  加点蜂蜜就可以吃了

什么都不加也好吃

虽然我在减肥啊啊啊……做好传图!

Ps:呵  女人 说减肥都是假的 假的~

用料  

全脂奶粉 140克
酸奶【市售】 110克【100可就可以了,因为我想喝一瓶 就打开了两瓶】
凉白开 400克

自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法  

  1. 容器用开水仔仔细细烫一边  杀菌

  2. 奶粉加入凉白开搅拌均匀无颗粒就可以了  加入酸奶  搅拌均匀我就去超市随手拿的酸奶

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤2
  3. 容器盖上保鲜膜  再盖上盖子  酸奶机里加入40度的温水  放入容器 盖上酸奶机盖子  开始发酵吧

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤3
  4. 等啊等……等……等……😂10个小时候,表面会有一层乳清 ,用勺子小心滤出来,可以喝掉或者做面包都可以很有营养的。别浪费啊!

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤4
  5. 挖一勺,很浓稠。放冰箱里喽!

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤5
  6. 来个近照,没冷藏前还有些散,但是依然很浓稠!

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤6
  7. 我是中午十二点放进酸奶机,晚上十点拿出来的,直接扔进冰箱冷藏,第二天拿出来,明显硬实多了啊!做面包,奶酪蛋糕都可以。空口吃一大勺。完美!

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤7
  8. 看视屏!!如果你想要用纱布过滤,这种状态就可以倒进纱布里挂冰箱里了,三四个小时就可以了,去做奶酪蛋糕吧~

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤8
  9. 冷藏后没过滤,直接挖到提前消毒过的容器里。

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤9
  10. 密封继续冷藏明天做奶酪蛋糕,减什么肥,吃饱才有力气减肥啊~

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤10
  11. 2018.3.27更新 这次做  用纱布过滤了一夜

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤11
  12. 过滤……叠被子

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤12
  13. 用这个自制奶酪做的 芝士蛋糕 赞不赞啊!菜谱看最新菜谱【轻芝士蛋糕】 菜谱里【酸奶饼】也是用这个,但是是没过滤的做的饼,含有乳清比较多!

    自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的做法 步骤13

小贴士

其实很简单的,对不对?
用这个做饼也很简单好吃
看最新食谱哦

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】相关分类

该菜谱发布于 2019-03-21 15:23:30
4196 收藏


自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【类似希腊酸奶】的答疑

  • 爱做饭菜的荔枝  2019-09-30  
    35
    你这是自制酸奶咋说成奶油奶酪了?
    作者回复 2019-09-30  
    酸奶比较稀  这个方法做出来和奶油奶酪的质地差不多   可以做奶酪蛋糕  也可以做馅抹面
  • 园田诗人  2019-08-08  
    16
    这不就是酸奶吗?
    作者回复 2019-08-09  
    有点像希腊酸奶的感觉  这种做法比煮的简单一点  要求不高的话  做乳酪蛋糕口感也不错  
  • lois97  2019-08-16  
    7
    这根本不是奶油奶酪呀,用这个来代替奶油奶酪做蛋糕,失败的可能性太大了………
    作者回复 2019-08-16  
    类似希腊酸奶  请看我主页 的 奶酪蛋糕  就用这个做的  口感不差的
  • 小大花猫  2019-08-14  
    5
    这不就是自制的浓稠酸奶吗
    作者回复 2019-08-14  
    对  挺类似的  有点像希腊酸奶  过滤几次  做奶油奶酪蛋糕口感也不差   
  • d青柠檬  2019-03-23  
    4
    我怎么觉得这个就是自制酸奶呀
    作者回复 2019-03-23  
    因为奶粉加水 这个量出来的牛奶浓度比较稠,有点像希腊酸奶,但是不需要过滤乳清,口感更滋润,比较接近奶油奶酪的质地。在家里没有奶油奶酪的情况下,用这个做奶酪蛋糕很棒,关键是成本低啊哈哈哈……
  • 前凸后翘才叫身材  2019-09-30  
    1
    步骤11、12怎么感觉和上面不连贯啦…
    作者回复 2019-10-01  
    写了啊  3.27  号更新得   主要为了展示效果  看图就行
  • 董小沐_66  2019-09-30  
    1
    发现璐璐
    作者回复 2019-09-30  
    嘻嘻  🤝
  • 萌宝小公举  2019-06-27  
    1
    怎么就想是自制酸奶
    作者回复 2019-06-27  
    差不多
  • 饭团喵咪咪  2019-05-11  
    1
    好奇能不能做重芝士,结果失败了,一打发就会变的越来越稀。
    作者回复 2019-05-14  
    我只用这个做过轻芝士蛋糕
  • 饭团喵咪咪  2019-04-18  
    1
    奶粉可以用牛奶代替吗?
    作者回复 2019-04-19  
    可以  但是浓度没有这么高  相比成品就不会这么固体

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