草莓馅酥饼(冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮)

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答应孩子给他做草莓馅的酥饼,跑了周边的超市都没买到新鲜草莓,草莓过季了🤣🤣但是承诺了孩子,咱得尽量做到,绞尽脑汁用冬瓜蓉+冻干草莓试了一下,结果还不错,起码草莓味的😂

用料  

冬瓜 一大块
30克
玉米油 20克
麦芽糖 20克
冻干草莓 15克

草莓馅酥饼(冬瓜蓉+冻干草莓碎+蛋挞皮)的做法  

  1. 冬瓜削皮

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  2. 擦成丝

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  3. 放入开水中焯水两三分钟

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  4. 焯水后,放入凉水中泡一下

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  5. 放入纱布过滤,使劲挤压

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  6. 滤好水的冬瓜丝放入不粘锅中,中火翻炒

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  7. 加入白砂糖和玉米油继续翻炒

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  8. 加入麦芽糖后,小火继续炒

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  9. 炒至透明,抱团

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  10. 把冻干草莓敲碎,加入冻干草莓碎翻拌均匀

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  11. 馅料成品

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  12. 蛋挞皮包好,空气炸锅或者烤箱烤制

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  13. 味道还不错😄😄

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小贴士

1.配料表不准确,估算,加糖的量根据自己口味调整。
2.冬瓜丝出馅率低,挤压那一步,一定要尽可能挤干,省时间。
 

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该菜谱发布于 2022-06-11 18:03:45
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