老妈的味道，芹菜猪肉馅饺子

拿出新入的九阳饺子神器pro，这是一台既可以揉面又可以绞肉的绞肉机，是典型的一机多用，现在把面粉，清水和盐一起放到揉面的玻璃缸内。

盖上盖子使用这个和面功能，这和面过程也太治愈了，可以一点点看着面粉最后成团。，2min就轻松和好了饺子的面团。

把猪肉切块。

这个时候换上九阳饺子神器pro不锈钢绞肉桶，双杯分别处理不同的食材不串味哦，，放入猪肉块，选择绞肉功能绞成肉馅。

芹菜事先焯水，（记得水中加盐和食用盐会让芹菜变得翠绿）放入绞肉机正好使用绞菜功能绞成芹菜末。

猪肉馅加入生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精搅打上劲，最后加入香油锁住水分加提香。

芹菜末稍微攥干水分放到猪肉馅内，把芹菜和猪肉馅搅拌均匀。

取出刚才的面团先取一半，另一半盖上保鲜膜保湿。团圆后从中间扣个洞一点点搓成一个均匀粗细的圆圈。

揪成均匀大小的剂子。

然后把剂子团圆擀成饺子皮。

取适量饺子馅放到饺子皮上包成饺子。

包好的饺子放到不沾的案板上，保险起见记得撒一层干粉。

锅中烧开水，下入饺子，是不是要用铲子翻动一下防止粘连。

水再次开启之后，不要添凉水，用笊篱慢慢砸水三次左右。

煮好的饺子白白胖胖，鼓溜溜的飘在水面上即可。

开动！