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西红柿鸡蛋面

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
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贪吃小Y姐的厨房  贪吃小Y姐
这次用的较粗的碱水面
很劲道有嚼劲
西红柿鸡蛋面吃不腻的面食

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 2个
盐 适量
生抽 1勺
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
香油 1勺
葱花 少许

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 锅中热油将打散的两个鸡蛋倒入锅中炒至金黄盛出

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤1

  2. 再热油加入西红柿翻炒（西红柿去皮）

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤2

  3. 加少许盐慢炒至软烂（加盐能快速炒软烂）

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤3

  4. 加一碗清水

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤4

  5. 烧开后倒入炒好的蛋

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤5

  6. 再次烧开后加一勺生抽、少许鸡精、少许胡椒粉、少许盐（盐尝味后再加）调味，调味后关火

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤6

  7. 淋一圈香油

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤7

  8. 将煮好的面捞至碗中，加煮好的汤底，撒葱花

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤8

  9. 拌匀食用。

    西红柿鸡蛋面的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2022-06-07 20:19:47
4678 收藏
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西红柿鸡蛋面的答疑

  • 做饭嘎嘎香的厨神(下厨房)
    做饭嘎嘎香的厨神  2022-11-27  
    4 赞
    原来加盐可以让西红柿加速炒软啊，谢谢！
    作者回复 2022-11-27  
    😀
  • 手机用户5586_m7jw(下厨房)
    手机用户5586_m7jw  02-09  
    1 赞
    能用挂面做吗
    作者回复 02-10  
    可以的
  • 爱做饭的小叮当22(下厨房)
    爱做饭的小叮当22  2022-12-17  
    0 赞
    碱水面是不是热干面那种？
    作者回复 2022-12-17  
    应该是的吧，面条黄黄的
  • 下厨房用户_m5jna(下厨房)
    下厨房用户_m5jna  2022-12-13  
    0 赞
    可以不放胡椒粉吗
    作者回复 2022-12-13  
    可以的

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