奶贝。鲍师傅版本复刻（一般成功，下次再改更好些
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人做过这道菜
呀哈哈632
配方改了一点点。增加了蛋清，蛋糕部分就不会像图里那么扁，挤出来会更立体些，口感好一些。
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋清 | 4个 |
| 玉米油 | 25克 |
| 白砂糖（蛋黄 | 20克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 分割线 | |
| 白醋/柠檬汁 | 几滴 |
| 白砂糖（蛋清里里 | 30克 |
| 以下是馅料 | |
| 淡奶油 | 180克 |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 适量 |
奶贝。鲍师傅版本复刻（一般成功，下次再改更好些的做法
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分离蛋清蛋黄，蛋清放在无油的容器中备用。蛋黄＋白砂糖＋食用油（玉米油之类的没味道的油），搅拌成糊状。
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加牛奶，混合。
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面粉＋淀粉，过筛。倒入蛋黄糊
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差不多这样，放一边备用。
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蛋清＋白砂糖＋柠檬汁。打发至硬性发泡。
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有个小尖尖，就可以了。
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蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌，尽量减少泡泡消失。
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装入裱花袋，挤成圆形。
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以我的尝试经验，不要画圈挤，会变成紫圈里那种。挤个小墩墩，提高收尾，厚度要高一些。烤箱150-160度，20分钟左右观察状态，出炉，震荡出热气，晾凉。
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淡奶油＋奶油奶酪＋白砂糖。打发，涂抹。
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外皮涂好了，就裹上奶粉（奶粉要过筛）
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完成！虽然我的蛋糕外皮略微的脆了，但放了一会就很软绵，应该是吸收了水分，好好吃。馅料越多越好吃哈。
