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香葱肉松蛋糕

8.1 综合评分
13 人做过这道菜
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舟域的厨房  舟域
传统的戚风吃腻了，试试这款香葱肉松蛋糕呀～咸甜适中，咸甜党也有平衡点的蛋糕。蛋糕Q弹柔嫩，像是咬下一口云朵，在口腔起舞～

用料  

牛奶 40克
低筋面粉 68克
鸡蛋 5个
糖 80克（蛋白75，蛋黄5）
柠檬汁 3滴
肉松 适量
玉米油 40克
香葱 3根

香葱肉松蛋糕的做法  

  1. 香葱洗净切碎

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤1

  2. 与芝麻肉松混合均匀

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤2

  3. 准备好其它材料

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤3

  4. 分离蛋清蛋黄

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋黄与细砂糖搅拌均匀

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒入色拉油，搅拌均匀

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入牛奶，搅拌均匀

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤7

  8. 过筛低粉，搅拌均匀

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤8

  9. 蛋白加柠檬汁和细砂糖，中高速搅打

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤9

  10. 至干性发泡

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤10

  11. 混合蛋白蛋黄糊，翻拌均匀

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤11

  12. 倒入部分肉松，翻拌均匀后，将面糊倒入模具

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤12

  13. 表面撒上剩下的肉松，放入预热好的烤箱，130度，上下火，45分钟

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤13

  14. 烤制中

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤14

  15. 岀炉后倒扣放凉

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤15

  16. 脱模

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤16

  17. 开切～

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤17

  18. 超好吃😋

    香葱肉松蛋糕的做法 步骤18

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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香葱肉松蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 烘焙
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-06 17:40:57
922 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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香葱肉松蛋糕的答疑

  • 温柔暗黑霸王龙(下厨房)
    温柔暗黑霸王龙  2022-09-14  
    1 赞
    您这个配方做了两个6寸的？
  • smile&go(下厨房)
    smile&go  2022-09-22  
    0 赞
    可以换成高筋面粉吗
  • Abby928(下厨房)
    Abby928  2022-08-06  
    0 赞
    老师，不用加盐吗？
    作者回复 2022-08-11  
    肉松一般都是咸甜口的，所以不用再加盐了哦
  • 玲儿爱可爱(下厨房)
    玲儿爱可爱  2022-05-28  
    0 赞
    请问老师 你这是什么烤箱啊？？？
    作者回复 2022-05-29  
    我用的是艾瑞斯哦
  • 吃不胖的轩妈(下厨房)
    吃不胖的轩妈  2022-05-26  
    0 赞
    是6寸还是8寸的
    作者回复 2022-05-29  
    配方是2个6寸的量

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