汉堡

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我做面包都是一发,快,适合上班族,参考阿呜老师的,多次摸索,记录出更适合自己的,以供参考

用料  

高粉 80克
酵母 1克
80克
以下主面团:高粉 250克
耐高糖酵母 3克
全蛋液 25克
细砂糖 35克
5克
牛奶 80克
黄油 25克

汉堡的做法  

  1. 高粉80,水80,酵母1克混合,发酵至许多泡泡

    汉堡的做法 步骤1
  2. 发酵好的酵头,加入主面团,除了黄油之外,揉成光滑面团加入黄油,揉至手套膜

    汉堡的做法 步骤2
  3. 整形

    汉堡的做法 步骤3
  4. 放入烤箱,加入一盘水,室温发酵至2倍大

    汉堡的做法 步骤4
  5. 准备进烤箱

    汉堡的做法 步骤5
  6. 煎鸡排,鸡蛋

    汉堡的做法 步骤6
  7. 预热,180度,18分钟左右,出炉

    汉堡的做法 步骤7
  8. 组装,开吃

    汉堡的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-06-04 23:25:29
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