小鸡炖蘑菇
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人做过这道菜
没头脑和不高兴的日子
没头脑没事收拾橱柜，找到了一包干蘑菇。问不听话想不想吃小鸡炖蘑菇，不听话：OK，上次就想吃，让不高兴给做，结果不高兴给做的大盘鸡。没头脑：安排。
用料
小鸡炖蘑菇的做法
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干蘑菇多洗几遍，洗净后泡水。泡好后把蘑菇捞出，留泡蘑菇的水炖鸡用（这道菜好吃不好吃，泡蘑菇的水是关键）
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鸡块洗净泡水半小时，中途换水两次。捞出控水。
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锅热放油，油热放葱姜八角爆香，下鸡块翻炒，多炒一会，外皮炒焦黄，放生抽，白糖，料酒，蚝油，翻炒一下，加入蘑菇和泡蘑菇的水。
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大火烧开，中小火40分钟。中途尝一下味道，适量加盐和味精。
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成品。这个菜没头脑喜欢吃蘑菇喝汤，不高兴最喜欢喝汤，不听话鸡肉、蘑菇、汤都喜欢。鸡汤鲜美无比。
小贴士
泡蘑菇的水是这道菜的关键。
