外脆里软！芋泥控必入！芋泥巧克力派！
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人做过这道菜
青春妹-
爱吃芋泥的宝子们，赶紧试试这款芋泥巧克力派，好吃到转圈圈～外皮脆脆的，蛋糕软绵，芋泥香甜！多重口感，征服你的味蕾！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 低筋面粉 | 32克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 芋泥酱：芋头 | 120克 |
| 紫薯 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 脆皮：白巧克力 | 100克 |
| 紫薯粉 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 花生碎 | 30克 |
外脆里软！芋泥控必入！芋泥巧克力派！的做法
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牛奶和玉米油混合搅拌均匀，
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀
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加入蛋黄，
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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蛋白加入柠檬汁，
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分三次加糖打发，第三次加糖时，加入玉米淀粉一起打发，
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打发至拉起打蛋头蛋白有弯钩状态，
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分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
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再倒回蛋白盆中
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继续翻拌均匀
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装入裱花袋挤入烤盘，
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放入预热好的烤箱中层，上下火160度18分钟，
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出炉冷却
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芋头和紫薯切块放入蒸锅中蒸熟，
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加入牛奶和炼乳压成泥备用
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中间夹上芋泥
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白巧克力加椰子油隔热水融化拌匀，
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加入紫薯粉拌匀，
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冷却后加入花生碎拌匀，
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蛋糕裹上巧克力脆皮，放入冰箱冷藏凝固即可
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外脆里软
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特别好吃
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芋泥控不要错过
小贴士
每台烤箱脾气不一样，温度根据自己烤箱温度而调节！
