两种材料自制马斯卡彭奶酪,奶酪脑袋别错过

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家里有淡奶油又爱吃奶酪的家人们一定要试一下自制马斯卡彭啊,两种食材就能做出来,简单到没朋友啊!学会了这个都不用担心买不到奶酪了,拿来慕斯和涂抹奶酪可太香了!冰冻起来就是醇厚的冰淇淋

用料  

柠檬汁 15克
淡奶油 500克

两种材料自制马斯卡彭奶酪,奶酪脑袋别错过的做法  

  1. 1⃣️淡奶油小火加热,不停搅拌至冒小泡~离火倒入柠檬汁继续搅拌~

    两种材料自制马斯卡彭奶酪,奶酪脑袋别错过的做法 步骤1
  2. 2⃣️ 慢慢变浓稠后放置一旁静置一小时以上。放凉的奶酪糊倒入过滤用的纱布中,封口然后插入两根筷子架起来放在碗中冰箱冷藏24小时左右沥出乳清

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  3. 巧克力酱我用的是上次做流心玛芬的流心酱,太是那个了!一定要做一次啊!加入奶酪一起搅拌混合均匀放入冰箱冷冻半小时再吃

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  4. 果酱做法:30克莓果加代糖翻拌均匀后放入微波炉高火5分钟即可
    加入奶酪拌匀就是涂抹奶酪!抹面包绝了

    两种材料自制马斯卡彭奶酪,奶酪脑袋别错过的做法 步骤4
  5. 面包配奶酪!yyds!

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小贴士

最好用一个可以密封的容器,没有密封容器记得包上保鲜膜;15g柠檬汁酸度刚刚好,空口吃也不会太酸,做好的马斯卡彭要尽快用掉哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-23 21:14:19
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两种材料自制马斯卡彭奶酪,奶酪脑袋别错过的答疑

  • 土啦吧唧的蓝天白云  2022-12-03  
    2
    我也是这么做马斯卡彭奶酪,然后做提拉米苏,不要太爱!!就是耗时有点久
    作者回复 2022-12-06  
    哈哈哈是的是的,家里淡奶油多或者没有马斯卡彭的时候可以试一下!
  • sssssophie  2023-01-15  
    1
    这不是cream cheese吗😮
  • A珊珊学厨  2022-06-07  
    1
    植物奶油也能做出来吗?
  • QQ空间用户_z07m  2022-06-03  
    1
    能出多少成品呀
    作者回复 2022-06-06  
    这个我没有称量哎~凭手感的话大概有个200g左右吧
  • 其实直接用酸奶也行
    作者回复 2022-12-24  
    我下次试一试!
  • 爱吃饭的阿紫_j9cg  2022-12-16  
    0
    可以用烤箱吗?
    作者回复 2022-12-20  
    不能哦,只能煮
  • 云深几许不识君  2022-12-12  
    0
    成品酸吗
    作者回复 2022-12-15  
    我觉得不太酸
  • 无名士10086  2022-08-09  
    0
    可以做提拉米苏吗
    作者回复 2022-08-09  
    可以的

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