这次用了500克赤小豆,160克玉米油,230克白糖,60克糯米粉,甜度比上次高,因为做包子蒸出来后甜度会减一点。加盆子称了一下7.5斤。
2023-03-13
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用这个方子消耗去年的绿豆,绿豆三分之二罐子我也不知道多重,冰糖160g,猪油两大勺,破壁机打的时候水多了,铁锅炒了快一个小时才炒干,上午炒干放冷藏,下午就很硬了,做包子也杠杠的
2023-04-01
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黄油加多了,不太习惯这个口感,奶味儿有点大 。第二天我重新磨豆重新炒了,又加了红糖。需要加水,磨成很细腻的才行。颜色和香气估计是我煮的时间太长煮没了吧。
02-08
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