解密网红老奶油蛋糕
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
蓝洛凌
疫情宅家，过了温饱的时候，大家都开始想念各种甜点，最近在小区团购群里最火的要数老奶油蛋糕了，带着儿时的回忆。
那就跟风一回，其实做法超级简单，那就一起来复刻一下吧。
那就跟风一回，其实做法超级简单，那就一起来复刻一下吧。
用料
解密网红老奶油蛋糕的做法
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蛋黄加入牛奶、植物油搅拌均匀。
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放入过筛的低筋和椰子粉，拌匀。
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蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。
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取三分之一蛋白霜到面糊中，拌匀。
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拌好的面糊倒回蛋白霜中翻拌成光滑的面糊。
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放入铺了油纸的烤盘中，烤盘是28*28的。
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烤箱预热160度烘烤15分钟左右。
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取出晾凉，备用。
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软化的黄油打发成絮状。
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分次加入回温的淡奶油、糖粉打发均匀。
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蛋糕胚上涂一半的奶油霜。
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覆盖上另一半蛋糕胚。
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切成喜欢的大小。
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四周涂上奶油霜。
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奶粉和椰蓉中均匀滚一圈。
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做好的放入冰箱冷藏半小时。
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开吃啦。
小贴士
没有椰子粉全部用低筋面粉替代也可以。
