香橙曲奇饼干

10 人做过这道菜
果香浓郁 酥掉渣👉🏻香橙曲奇饼干 简单易操作哦!

比配方可以做22个小饼干哦!

用料  

黄油 80克
糖粉 28克
全蛋液(常温) 18克
低筋面粉 140克
泡打粉(没有可以不放) 1克
橙子(大) 1个

香橙曲奇饼干的做法  

  1. 黄油提前软化加入糖粉。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 打发到黄油和糖粉融合加入全蛋液继续打发黄油有点发白即可。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉。(没有泡打粉可以不放哦!)

    香橙曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 一个橙子去皮只要擦去外皮一点哦!不是擦的太深或者擦到白色的不然会发苦。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 一个橙子的皮屑。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 搅拌成团。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 放入保鲜袋或者用油纸擀成3mm厚的面片。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 放入冰箱冷冻半小时。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 擦完皮的橙子去皮切,切的大概3mm厚的样子,不要太厚就行了。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 帮冷冻好的面片拿出来,用模具压出圆形,用高脚杯或者别的圆形工具都行,但是需要比橙子大一点的饼干胚哦!不然橙子大了饼干胚小了也不好看哦!

    香橙曲奇饼干的做法 步骤10
  11. 压好的饼干胚依次放入烤盘中。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤11
  12. 在帮之前切好的橙子片放入饼干胚上。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤12
  13. 尽量饼干胚大一点哦!

    香橙曲奇饼干的做法 步骤13
  14. 放入烤箱烘烤了哦!

    香橙曲奇饼干的做法 步骤14
  15. 放入提前预热的烤箱上下火中层150度30分。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤15
  16. 出炉啦!

    香橙曲奇饼干的做法 步骤16
  17. 放入凉架冷却。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤17
  18. 过筛糖粉。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤18
  19. 是不是很好看。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤19
  20. 成品。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤20
  21. 橙子片在厚一点点就更好了。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤21
  22. 酥的掉渣。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤22
  23. 放入饼干包装袋。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤23
  24. 成品。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤24
  25. 成品。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤25
  26. 成品。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤26
  27. 底部。

    香橙曲奇饼干的做法 步骤27

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

香橙曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2022-05-15 17:29:07
2164 收藏


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香橙曲奇饼干的答疑

  • 阳光下奔跑_p5id  01-17  
    0
    步骤12在帮之前是啥意思?
    作者回复 01-17  
    就是之前切好的橙子还在饼干胚上的意思
  • 娟娟_2wua  01-02  
    0
    可以用已经烘成干的橙子皮吗?是不是会脆一点。
    作者回复 01-02  
    没试过,但是我觉得应该口感更不好吧,这个整形好后还是需要送烤箱烤的
  • RegulusH小龍包  2023-01-05  
    0
    我好不懂为什么会有人能切出大小完全一样的橙子片 这橙子是圆柱型的吗
    作者回复 2023-01-05  
    修圆的呀!多余的切出就是圆柱形了呀
  • 0818gdd  2022-12-23  
    0
    糖粉可以换成代糖吗
    作者回复 2022-12-23  
    可以的
  • 来meet  2022-12-12  
    0
    只放蛋黄可以么
    作者回复 2022-12-12  
    可以的呀
  • 了不起的YU  2022-12-03  
    0
    小白请教黄油打发的必要性,因为后期加入面粉和匀是不是就将打发黄油混入的空气挤掉了?
    作者回复 2022-12-04  
    是的
  • 琳_qe5x  2022-11-22  
    0
    全蛋液是什么样的?什么时候放?
    作者回复 2022-11-22  
    全蛋液就是鸡蛋打碎一起搅拌均匀,黄油和糖粉融合后加入全蛋液
  • 开火车的南瓜  2022-05-16  
    0
    太可爱了
    作者回复 2022-05-16  
    试试,也很好吃哦

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