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黄金枇杷酱

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青小廚的厨房  青小廚
五月是枇杷收获的季节，做点枇杷酱是不错的选择，抹面包，泡水，甜点点缀都很非常好。

用料  

枇杷 500克
太古黄冰糖 100克
盐 4克

黄金枇杷酱的做法  

  1. 枇杷洗净去皮、核、内膜，将果肉放进盐水里（水500ml+3克盐），防止果肉氧化变色，等全部枇杷处理好后，果肉沥干水分，放入小锅，加入100克冰糖和1克盐。

    黄金枇杷酱的做法 步骤1

  2. 小火加热，不断翻动，煮30分钟，果肉透亮收汁，趁热将果酱倒入耐热玻璃瓶，等完全冷却后放冰箱冷藏。

    黄金枇杷酱的做法 步骤2

小贴士

放一点盐能更好激发甜味

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该菜谱发布于 2022-05-11 18:32:02
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