超好吃的牛肋条
8.7
综合评分
103
人做过这道菜
乔师傅的小食堂
炖牛肋条，牛肉软嫩，汤汁巨下饭！
用料
超好吃的牛肋条的做法
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牛肋条冷水浸泡半小时，泡出血水。
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切成块
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冷水上锅，焯水捞出。
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起油锅，下冰糖炒糖色。
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下牛肋条翻炒。
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加入老姜，适量洋葱，蒜粒，炒香。
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将老抽，生抽，甜面酱，黑椒汁加入翻炒上色。
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加开水没过牛肉，把2只番茄切块倒入，煮开后加适量料酒，小火炖。我炖了1小时40分钟左右。
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接着加入洋葱，胡萝卜，土豆，如果水少的话可以再加一些开水。煮开后小火再炖30分钟。
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30分钟后开大火，把汤汁稍稍收一收，尝一下咸淡，看看是否需要增加一些糖和盐。汤汁适量，不多不少，又有点浓稠，味道刚好就可以出锅了！
小贴士
炖好后会发现锅子里几乎看不到番茄和大蒜，已经煮化在汤里了，味道很浓郁，汤汁拌饭或者拌面都非常好吃。
