青梅酒

Name: 青梅酒
Ingredients: 10斤青梅; 4斤黄冰糖; 10斤白酒

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青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症
自留菜谱简单易懂，为方便查看

用料

青梅	10斤
黄冰糖	4斤
白酒	10斤

青梅酒的做法

青梅洗净
晾干
去蒂
一层青梅一层黄冰糖，最后倒酒
密封后贴上日期方便查看

小贴士

清明过后应该泡青梅酒，今年疫情原因晚了一个月。不喜甜所以比例1：0.4：1（梅、糖、酒），放的糖少，酒是散装52度的泸州老窖😂，一个月以后看看效果如何😀？

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该菜谱发布于 2022-05-10 10:15:31

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青梅酒的答疑

爱发呆的鱼鱼 2023-04-08
0 赞

亲，想咨询一下，5斤青梅泡在5L的罐子里就几乎满了，没问题吗？看您装的瓶子也很满，后面会发酵和溢出吗？
我今天泡了青梅酒，装的满满的，看很多人说不能太满，又拿出来一些。

作者回复 2023-04-14

不好意思刚注意到，我一直这么泡，没问题的

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