不用开酥‼️外酥里嫩的德式布丁塔

黄油室温软化至用手指能轻易戳一个洞，用刮刀拨散开(‼️黄油千万不能熔化成液体)

加入糖粉，用刮刀搅拌均匀

鸡蛋液分两次加入的到黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀(‼️全蛋液一定要恢复到室温再使用，一定要分次加入，否则容易造成水油分离)

筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀

揉成团，盖好保鲜膜，让面团静置30分钟

将淡奶油、蛋黄、白砂糖搅拌均匀，过筛放冰箱冷藏备用

提前预热烤箱至180度

平均分成6个，搓圆，放入纸杯中

用大拇指一点点的按压在纸杯里

厚度尽量保持一致

边边稍微凸出一点

用刀背将边缘横着刮一下，这样边边会比较整齐

用叉子在底部插孔

叉孔在烘烤时不容易鼓起

将布丁液倒入9分满

放入预热好的烤箱中，上下火180度约40分钟左右