红丝绒白川空气蛋糕

.准备好原材料，夹馅原料备用。

牛奶倒入直径大概30公分左右的不锈钢盆。加入色拉油。

加入玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。

加入低筋面粉、红曲粉，搅拌均匀。

加入蛋黄和全蛋，再次拌匀

蛋黄部分拌匀备用

蛋清放入搅拌缸加入白砂糖和塔塔粉、盐

打发至八成。

.搅拌缸内蛋白部分取三分之一，放入不锈钢盆蛋黄部分搅拌，拌匀后加入剩余的蛋白继续搅拌，搅拌均匀后，装入备有圆形裱花嘴的裱花袋备用。

每次挤12克，烤箱上火160度，下火140度，16分钟出炉，出炉后倒扣烤盘纸上冷却。

一半的蛋糕片挤上和牧牛奶奶油。

中间放入切块的维益布蕾布丁，再挤入英士顿樱桃果酱。

盖上另一半蛋糕片即可，这个配方量可以出品60个左右。