先做点准备工作：牛奶、鸡蛋冰箱取出来恢复室温，蓝莓洗净沥干水分或厨房纸巾吸干。
黄油隔水或微波融化，稍晾凉回30度左右。
低筋面粉、泡打粉称重，稍混合。
室温的黄油、鸡蛋、牛奶，加糖，和一丢丢盐，搅拌均匀融合，或者打蛋器打匀。
筛入混好低粉和泡打粉；
翻拌到无干粉…切忌划圈大力搅拌，防止面粉起筋…倒入蓝莓搅拌均匀。
面糊比较粘，用勺子装进玛芬模具，8分满…面糊不平整没关系，烤的时候自然会蓬发出想要的状态。烤箱预热180度，上下火35分钟；
真好吃啊，玛芬润泽又蓬松，新鲜蓝莓一口爆浆，超满足的假日早餐…和咖啡伴侣…☕️
上传你做的好吃快手/爆浆蓝莓玛芬
以上留言由作者回复后显示
superAmelie
