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白糖米糕

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缘起缘灭0605的厨房  缘起缘灭0605

用料  

粳米粉 250克
纯牛奶 250克
白糖 40克
酵母 5克

白糖米糕的做法  

  1. 粳米粉、酵母、白糖混合后缓慢倒入牛奶，顺时针旋转搅拌。搅拌后的米浆稠度适中，用筷子提起米浆滴入盆中会有痕迹并会很快消失。

    白糖米糕的做法 步骤1

  2. 放在温暖的地方发酵1-2小时，发现体积变大1.5-2倍，均匀搅拌入模具

    白糖米糕的做法 步骤2

  3. 再醒发10分钟左右，冷水蒸15-18分钟，焖3分钟左右出锅

    白糖米糕的做法 步骤3

小贴士

不冷不热的时候赶紧脱模，不然容易粘模

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该菜谱发布于 2022-04-30 16:43:21
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