杏仁椰蓉饼

1.黄油软化+糖粉用打蛋器充分打均匀；
2.加入鸡蛋液打均匀，整形饼干不用打发；
3.加入过筛的低粉+杏仁粉拌匀；
4.压整成长条放冰箱冷冻成型，有模具就做长方形，没有就圆柱形；
5.切成厚度0.5cm左右的饼干片；
6.剩余蛋液加水稀释后刷表面；
7.放上杏仁片。
8.烤箱预热后，160℃烤15分钟，最后几分钟要注意表面上色情况。

椰蓉和杏仁的香气扑鼻，
味道不会很甜。
方形比圆形好看一些，
表面也更方便摆放杏仁片。
用磨砂袋包装特别好看。

配上好茶或咖啡，享受美好的生活。