‼️只需几步💯成功烤箱空心油条 英式约克郡布丁 附细节的视频

5 人做过这道菜
约克郡布丁是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分。

        多为烤牛肉的配菜,也可在布丁上挤上沙拉酱或酸奶,配上水果是非常好吃的小甜品

用料  

普通面粉 120克
鸡蛋 3个(150克)
牛奶 220克
2克

‼️只需几步💯成功烤箱空心油条 英式约克郡布丁 附细节的视频的做法  

  1. 把所有材料都称好放入盆中。

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  2. 直接用手动打蛋器搅均匀,不用分步做超简单。

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  3. ‼️这一步很重要。

    盖上保鲜膜静置一个小时以上,这一步是为了使面糊组织分布的更均匀一些,做出的产品口感更好一些。

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  4. 净置好的面糊明显浓稠好些,用手动打蛋器搅开。

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  5. ‼️这一步也很重要。

    模具里到底油盖住底部,直接放入烤箱,200度同烤箱一同预热10分钟,这一步的目的是使油加热,一会炸面糊。

    时间温度只是参考,根据自己烤箱脾气来调整。

    我的烤盘是学厨12连模具。

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  6. ‼️这一步要注意千万别烫了。

    带上防烫手套,把烤盘拿出来,倒入面糊六分满左右就好,面糊倒入的一瞬间,感觉像油锅炸东西一样冒着泡泡。

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  7. 接着把烤盘放回烤箱中下层,200度20分钟左右,烤至金黄色就可以出炉了。

    小布丁快乐的长大,看着小布丁长大的过程好治愈呀!

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  8. 掰开里面个个空心,像不像中式油条,我个人认为口感味道要比油条好很多。

    直接吃就很好吃,也可以配上烤肉,挤上沙拉酱或酸奶再搭配上水果,就是非常完美的小甜品了。

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小贴士

操作过程中千万防烫。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2022-04-24 17:04:56
596 收藏


‼️只需几步💯成功烤箱空心油条 英式约克郡布丁 附细节的视频的答疑

  • 吉口  2022-05-12  
    1
    请问普通面粉是不是中筋面粉或者高筋和低筋都可以做呢?
    作者回复 2022-05-12  
    中筋面粉,就是普通面粉就可以。
  • 寒阳烟柳  2022-04-28  
    0
    不放泡打粉或者酵母,它怎么会长那么的呢?
    作者回复 2022-04-28  
    相当于高温油炸。

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