不放油的西红柿鸡蛋片儿汤

‌随便找个锅，倒点儿水，把水烧开（给西红柿洗澡用）。

烧水的时间，拿出两个软的西红柿切十字。

烧的水冒小泡儿了就把西红柿扔进去（让西红柿的全身都均匀的裹上热水）。

想办法拿出来（我是拿两根筷子插出来的）。

西红柿的皮剥下来。切成小块儿状。

把刚刚烧开的水倒掉，然后开火把锅里的水烧干。

（不要放油，不要放油，不要放油）把切成块儿的西红柿倒进去。

炒它，边炒边用你的铲子摁它，把它剁碎。

看到出汤了就可以加水（看你自己喝汤的量加）然后开特别小的小火，因为要留时间弄面团

这个时候就要拿出盆和面（我家两口人，一勺半就够了，正常情况下一个人吃一勺没问题）。

然后蜻蜓点水，记得是……点…水……把面揉成球儿，不粘手的状态。

把面从盆里取出来，在案板上撒点面（省的面沾在案板上）把面扔在案板上，拿刀子切两半儿。

拿出其中一半面。用擀面杖，把它擀成薄片。

拿刀子切条儿（大拇指一个关节的宽度）。

在条儿上撒面，叠成一摞，放着。

拿着另一半面，同样是拿杆面杖擀成片，最好是薄片儿，不要厚片儿，在拿刀子切成条，撒点儿面，叠成一摞，放着（大拇指一个关节的宽度）。

这个时候汤差不多也烧开了。转中火

拿出一条儿，用大拇指量长度，揪开扔锅里。

一直揪一直扔，扔在没有片儿的地方。

把你手里的条儿全部揪光（这个时候拿起筷子搅两圈）。

这个时候把小火转大火，看到汤烧开，再转小火，准备调汤。

开始调汤，拿出一个正常的勺，往锅里倒两勺生抽，倒1.5G的盐，一勺鸡汁（拿筷子搅匀）用勺子尝尝味道行不行，不行在加自己喜欢的调料，拿出两颗蛋打散（我喜欢吃纯黄不留白的），这个时候把鸡蛋转着圈儿的倒锅里。

开大火，用筷子把鸡蛋搅碎。

等汤在烧开，这个时候关火，倒香油（拿筷子把香油搅匀）。

片儿汤就做好了。