蛋花甜酒酿

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简介

宿舍食谱添新o(╯□╰)o
冬天喝,很容易就感到身上变暖了。女同学们的好物。算是。。。甜品吧?

用料  

甜酒酿 一杯大约250ml
鸡蛋 一个
黄酒 一勺

蛋花甜酒酿的做法  

  1. 甜酒酿倒进锅里。尝一下,如果嫌太甜,加水,漫过锅子的最低水位线。

  2. 盖上盖子,烧火,煮到微沸。

  3. 磕一个鸡蛋进去,搅拌。

  4. 倒一勺黄酒进去,必须是纯黄酒,千万别用料酒!!!

  5. 搅拌,会发现有蛋花。

  6. 继续盖上盖加热。

  7. 看到蛋花凝固,就可以捞出来开吃了!

小贴士

1、料酒里面谁知道掺了什么奇怪的东西,有的料酒里面放醋和酱油,这能吃吗!所以宿舍党做饭买作料,一定要看清楚!
2、不用担心水太多,甜酒酿都是齁甜的玩意。
3、不怕烦的话,甜酒酿可以自制,当然超市里也可以买到。
4、这种小锅有一个使用诀窍:把固体酒精垒到高出盛酒精小罐的开口,火力就比较猛了。所以下面最好垫上石棉。

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