超超超超超好吃的上海家常菜：油面筋包肉
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
安达的小农场
一直馋了好久好久油面筋包肉，可是回国的机票被取消了，一整个四月都没有航班。
昨天在中国城的裕华国货看到有油面筋，开心到飞起
赶紧买回家做起来！
吃完之后心满意足。
不是最正宗的做法，
只是把快手也好吃的方法分享给大家。
☺️
昨天在中国城的裕华国货看到有油面筋，开心到飞起
赶紧买回家做起来！
吃完之后心满意足。
不是最正宗的做法，
只是把快手也好吃的方法分享给大家。
☺️
用料
| 油面筋 | 8个 |
| 猪肉碎 | 一盒 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
| 盐 | 一茶勺 |
| 糖 | 一茶勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
| 草果 | 一个 |
| 香叶 | 两片 |
| 八角 | 一个 |
| 食用油 | 适量 |
超超超超超好吃的上海家常菜：油面筋包肉的做法
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把猪肉碎和一勺玉米淀粉，一勺料酒，一茶勺盐，一茶勺糖，一茶勺胡椒粉，适量的清水和葱，顺时针搅打上劲。（我偷懒，是用厨师机操作的，有厨师机的小伙伴可以试试）。
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油面筋用手指戳洞，注意不要戳穿哦！然后把肉馅塞进油面筋中。注意要塞满满，煮熟之后才不会变小！
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锅中加入适量食用油，倒入姜片和葱段翻炒出香，再倒入草果，八角和两片香叶，加入适量清水（不要太多哦），两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油煮开。
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加入油面筋，盖上锅盖，焖煮7分钟，就做好了！注意油面筋有口的那一边朝下。出锅前，勾芡收汁。
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喜欢吃辣的友友们，点缀上葱花，可以加一点小米辣！连汤汁拌饭都超级香哦！
