超级酥的低糖绿豆饼 不用烤箱，不用揉面
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人做过这道菜
野生小兰
做露楚捏的不耐烦了，就把剩余的馅做成了绿豆饼，在家做没有厨师机，所以这个教程不需要厨师机
也不用揉面，但是成品却酥的掉渣渣~~
👩🏻🍳材料:(成品10个)
⭐️绿豆馅具体教程露楚那边笔记有写
也不用揉面，但是成品却酥的掉渣渣~~
👩🏻🍳材料:(成品10个)
⭐️绿豆馅具体教程露楚那边笔记有写
用料
| ⭐️油皮 | |
| 中粉 | 100克 |
| 猪油 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 45克 |
| ⭐️油酥 | |
| 低粉 | 70克 |
| 猪油 | 35克 |
| ⭐️绿豆馅 | |
| 椰浆(可以替换牛奶) | 135克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 麦芽糖 | 25克 |
| 绿豆 | 150克 |
超级酥的低糖绿豆饼 不用烤箱，不用揉面的做法
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绿豆泡一个小时
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上锅蒸半个小时
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除黄油外所有材料料理机里打
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打匀后锅里放黄油小火
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炒到这种成团的状态
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1️⃣:绿豆馅分成10个小球备用(每个20g左右)
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2️⃣:油皮部分所有材料混匀，放入厨师机揉至扩展阶段，软软的，盖上保鲜膜，油酥所有材料混匀揉成团即可
(不用揉面的方法就是混匀以后盖保鲜膜静置1个小时翻面再静置1小时就好了，图上我就是没揉的)
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3️⃣:油皮.油酥均匀的的分成10个，一份油皮包一份油酥擀成长条，卷起来，盖上保鲜膜醒20分左右
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4️⃣:醒好以后继擀成长条，卷起来盖上保鲜膜醒20分
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5️⃣:第二次醒面完成以后，拿出一个中间按一下，两头捏到中间来，手掌压扁，压成小圆饼状，把椰蓉馅放进来，裹紧包好
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6️⃣:全部包好以后，压瘪整成圆形
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7️⃣:烤箱中层175度32分左右(或者用平底锅小火煎至两面金黄即可，煎出来就和买的口感一摸一样)
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