超简单卤鸡心
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人做过这道菜
大静静靜
出去春游买的鸡心没有吃过瘾，自己买来试试，下次可以带出去
用料
超简单卤鸡心的做法
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鸡心放盐泡出血水，然后在用手挤一下，会比较干净，前前后后洗了十来遍
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或者这样剪开，但是还是不剪开的好好吃，步骤我1和步骤2随便选一个
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洗干净的鸡心冷水入锅，，加少许盐和几片生姜，两勺料酒，水开煮了2-3分钟
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捞出洗净
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里面加了香叶，草果，孜然，桂皮，八角，生姜，胡椒，花椒，陈皮，干辣椒（根据自己的口味加），或者直接在超市买卤料包，让后加辣椒和生姜
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加1块红糖(没有加冰糖也行)
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依次加入小半勺盐，香油，醋，老抽，生抽，料酒
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讲调料全部倒入锅中，加水淹没过鸡心
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开火煮，煮到水干，一定要注意安全，不要煮糊了，然后尝一下咸淡和辣度，根据自己口味添加
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如果觉得没有入味，可以加点水继续煮一下，收汁
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完成了，出锅
小贴士
买的1包1千克的鸡心，把鸡心上面白色管子剪掉好挤血水些
