水煮毛豆
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人做过这道菜
恰逢你的花开
疫情被封，快手菜才能解决抑郁
用料
水煮毛豆的做法
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准备配料，小葱一根（被封之前排了一个小时长队付款，结果小葱忘了称重😂）也可以不放，八角三个，胡椒数粒，干辣椒两个
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将毛豆两段剪掉，方便入味
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冷水将配料放进去一起煮热，水开后将毛豆放进水中，大火5分钟，改小火3分钟，休息期间不用盖锅盖，避免毛豆变黄。煮好后，将毛豆、煮毛豆的水分开晾凉
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晾凉后的毛豆和煮毛豆的水再放到一起，加入盐，些许鸡精，四小时后非常入味
小贴士
配啤酒超爽
确保毛豆不黄，需要1. 煮的时候不要盖锅盖，2. 煮完毛豆和煮毛豆的水分开冷却
确保毛豆不黄，需要1. 煮的时候不要盖锅盖，2. 煮完毛豆和煮毛豆的水分开冷却
