配方表
冷黄油切小块,和所有干性材料一起放到料理机里,开机一起打,每打3~5秒停一下,一直到打成杏仁粉状态。
牛奶、淡奶油、鸡蛋混合,倒入干性材料里,继续打,打到看不到明显的干粉和液体。
取出来放在台面上,其中用掌根搓几下将面团大致混合成团,不要揉过;分成两份,可以直接操作,也可以放入冰箱静置醒面6小时。
台面撒一点干粉(不要太多),取一份面团,擀成16 x 20cm的长方形。
抹上25g花生酱,撒25g黑巧克力。
从底部卷起卷成长条状;另一条一样卷好。
每条司康面团切8份,一共16份,切好的面团用手规整好,让它圆一些,然后轻轻压平,压好的面团大概2cm高。
表面刷蛋液,烤箱180℃烤25分钟。
出炉,趁热吃花生酱很香。
使用的是这个花生酱粉。
以上留言由作者回复后显示